Niederlande Spezialitäten – Pannenkoek & Poffertje

Ob Kleinkind oder Uhrgroßvater, alle lieben die köstlich duftende Köstlichkeit. Pfannkuchen, in den Niederlanden heißt das Motto: „Schön groß muss er sein!”. Pfannkuchen müssen durch ihren Geschmack, aber auch durch ihre gold-gelbe Köstlichkeit und durch ihre Größe beeindrucken! Auch wenn wir uns heute für einen Apfelpfannkuchen mit recht viel Zimt und Puderzucker endschieden haben — ein gutes Pfannkuchenhaus muss mindestens 50 verschiedene Pfannkuchen aus seiner Karte haben. Alle Niederländischen Schleckermäulchen lieben Poffertjes, eine Miniaturausgabe eines köstlichen Napfkuchens aus Mehl, Milch, Eiern, Backpulver und Vanillezucker, wird der Teig angerührt. Einfach in Heißen Mulden gefüllt — nochmal etwas korrigiert — mit viel Geschick umgedreht — und gleich mit viel Puderzucker serviert.